GB/T21123-2007營養(yǎng)強化維生素A食用油內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T21123-2007營養(yǎng)強化維生素A食用油標準內(nèi)容。

1范圍

本標準規(guī)定了營養(yǎng)強化維生素A食用油的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標識、包裝、貯存和運輸?shù)纫蟆?/p>

本標準適用于供人食用的以各類食用成品植物油脂為原料加工的營養(yǎng)強化維生素A食用油。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.82 食品中維生素A和維生素E的測定

GB/T 5524 植物油脂檢驗 扦樣、分樣法

GB 7718 預(yù)包裝食品標簽通則

GB 13432 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則

GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 營養(yǎng)強化維生素A食用油 Nutritional fortified edible oil and fat with vitamin A

針對食用植物油脂本身的營養(yǎng)特點及公眾日常膳食缺乏的營養(yǎng)素,以各類食用成品植物油脂為原料,采用符合GB 14880規(guī)定的品種與使用量,添加維生素A的營養(yǎng)強化維生素A食用油。

4.等級劃分

按載體食用成品植物油脂國家標準的等級規(guī)定劃分質(zhì)量等級。

5.技術(shù)要求

5.1 質(zhì)量指標

按GB 14880規(guī)定的食用植物油脂種類的產(chǎn)品標準中成品油質(zhì)量指標執(zhí)行。

5.2 維生素A的強化量

按GB 14880的規(guī)定執(zhí)行。

5.3 衛(wèi)生指標

按GB 2716和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.4 其他

在營養(yǎng)強化維生素A食用油中不得摻有其他非食用油,同時不得添加任何香精和香料。

6.檢驗方法

6.1 質(zhì)量指標的檢驗按相應(yīng)油脂產(chǎn)品國家標準中成品油質(zhì)量指標的檢驗規(guī)定執(zhí)行。

6.2 維生素A含量檢驗:按GB/T 5009.82執(zhí)行。

6.3 衛(wèi)生指標檢驗:按GB/T 5009.37執(zhí)行。

7.檢驗規(guī)則

7.1 抽樣

按GB/T 5524執(zhí)行。

7.2 產(chǎn)品組批

相同原料、相同工藝、相同設(shè)備及相同班次加工所得的同種產(chǎn)品為一批。

7.3 出廠檢驗

7.3.1 按載體食用植物油脂國家標準規(guī)定的等級質(zhì)量指標進行檢驗。

7.3.2 檢驗維生素A的含量。

7.4 判定規(guī)則

7.4.1 產(chǎn)品的維生素A強化量不符合GB 14880規(guī)定,或質(zhì)量指標有一項不合格,應(yīng)判為不合格產(chǎn)品。

7.4.2 初驗不合格時,可加倍抽樣復(fù)檢,以復(fù)檢結(jié)果為準。

7.4.3 未按載體食用植物油脂產(chǎn)品國家標準標注質(zhì)量等級時,按不合格判定。

8.標簽和標識

8.1 一般要求

應(yīng)符合GB 7718和GB 13432的規(guī)定。

8.2 產(chǎn)品名稱

8.2.1 凡命名為“營養(yǎng)強化維生素A食用油”的產(chǎn)品均應(yīng)符合本標準。凡產(chǎn)品名稱中包含了維生素A、強化、載體食用植物油脂名稱的產(chǎn)品均應(yīng)符合本標準,如“營養(yǎng)強化維生素A大豆油”等。

8.2.2 應(yīng)標注載體食用植物油脂的類別和質(zhì)量等級。

8.3 標識

8.3.1 標注維生素A的含量范圍:應(yīng)以不低于某值的形式表示。

8.3.2 載體食用植物油脂由轉(zhuǎn)基因油料加工的應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定標識。

8.3.3 保質(zhì)期:應(yīng)不少于12個月。

8.3.4 原產(chǎn)國:應(yīng)注明載體食用植物油脂、維生素A等原料的生產(chǎn)國名。

9.包裝

9.1 基本要求

應(yīng)符合GB/T 17374的要求。

9.2 包裝物和包裝材料

包裝物應(yīng)由安全適用的物質(zhì)制成,不應(yīng)向產(chǎn)品傳遞任何有毒的物質(zhì)或不良的氣味、滋味;當(dāng)包裝物為鐵質(zhì)容器時,鐵質(zhì)內(nèi)壁應(yīng)使用無害涂料涂層,內(nèi)壁和閥不得使用銅質(zhì)材料。包裝材料應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生和安全要求的不透明材料。

9.3 罐裝容量限制

罐裝容量不應(yīng)大于100L,以避免營養(yǎng)強化劑的分解。

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